Сучасні технології роблять можливим тривале холодильне зберігання без втрат якості плодів. Проте якість продукції у холодильнику не покращується й уражені плоди не виліковуються. Щоб попередити втрати від загнивання, захист врожаю від грибкових захворювань розпочинають у саду…

2014, 4 / 2014, Архів Переробка і реалізація, яблуня

Для отримання високих врожаїв якісних плодів про насадження дбають не лише в період вегетації, а й протягом усього року, адже плодові рослини потребують удобрення саме після збору…

2014, 4 / 2014, Архів Агротехніка, груша, яблуня

Зростаючі виробничі затрати спонукають садівників до пошуків способу їх зниження. Вдосконалюються конструкції плодового саду – щільність (схема) садіння дерев залежно від підщепи та способу формування крони…

2014, 4 / 2014, Архів Розсадництво, яблуня

Хоча інтенсивний сад прибутковіший від традиційного, його закладання в США потребує затрат у межах 49-74 тис. доларів на гектар, залежно від помологічного сорту і місця розташування, що окупається на 3-5 рік.

Втрати від випаду пошкодженого дерева набагато перевищують затрати на підсадку нового. Відсутність одного пошкодженого мишами дерева сорту Гала протягом періоду продуктивного використання одногектарного саду спричинює втрати 1850 доларів і 15814 для Хонейкрісп.

2014, 4 / 2014, Архів Захист саду, яблуня

З понад 64 млн. тонн прогнозованого світового виробництва яблук у 2014 р. більше половини – 54, 3%, – припадає на Китай, 18,5% (11,9 млн. тонн) на країни Європейського Союзу, 8,7% (5,6 млн. тонн) у країнах Східної Європи, 8,6 (5,6) в Північній Америці та стільки ж – у країнах Південної Півкулі…

2010-2014, 2014, 3 / 2014, Архів За рубежем, яблуня

За матеріалами виїзного науково-практичного семінару українських садівників у передові садівничі господарства і на День саду в польському Інституті плодоовочівництва 22-26.06.2014 р…

2010-2014, 2014, 3 / 2014, Архів Агротехніка, груша, черешня, яблуня

У Євросоюзі запроваджено перелік фенологічних фаз одно- і дводольних рослин (не лише культурних), у перекладі з німецької – так званий “Ключ до визначення фаз розвитку рослин” (Biologische Bundesanstalt Bundessortenamt and Chemical Industry)…

2010-2014, 2014, 3 / 2014, Архів Актуально, груша, фенофаза, яблуня

За матеріалами виступу Євгена Найченка на Міжнародній садівничій конференції “Майбутнє польських яблук” 4.12.2013 р. в Люблінському природничому університеті.

Площа садів в Україні знизилась з 250 тис. га у 2000 р. до майже 125 тис. га у 2011 р., а валове виробництво збільшилося з 300 тис. тонн у 1999 р. до майже 1,2 млн. тонн у 2013. Імпорт перебував на рівні 0,6 – 1,9 тис. тонн у 1999-2004 рр., різко зріс до понад 251 тис. тонн у 2009 і послідовно знизився до 105 тис. тонн у 2011 р…

2010-2014, 2013, 4 / 2013, Архів економіка, Переробка і реалізація, яблуня

Обсяг реалізації значною мірою визначається консистенцією і смаком плодів, адже задоволений смоком яблук споживач купуватиме їх знову, а не задоволений віддасть перевагу апельсинам чи бананам. Серед основних споживчих характеристик “ідеального” яблука – відповідна щільність, соковитість і структура м’якуша, високий вміст цукрів, характерна плодам кислотність і аромат. Останній важливим для сприйняття смаку яблук визнали 77% споживачів, як і щільність (73%) та соковитість (71%), значно рідше згадували забарвлення, помологічний сорт і форму плоду…

2010-2014, 2013, 4 / 2013, Архів 1-МЦП, Переробка і реалізація, яблуня

Зниження вмісту кисню і підвищення рівню вуглекислого газу в атмосфері фруктосховища гальмує перебіг основних процесів метаболізму, позитивно впливаючи на збереження товарної якості, уповільнюючи зміну щільності і смаку плодів. Пов’язані зі старінням плодів процеси стимулює етилен, унаслідок дії якого втрачається щільність і погіршується якість яблук. Щоб загальмувати процес достигання і продовжити період зберігання, продукцію зберігають за максимально низької температури…

2010-2014, 2013, 4 / 2013, Архів 1-МЦП, Переробка і реалізація, яблуня